El zucchini amarillo es una variedad de calabacín que se distingue por su vibrante color dorado y su sabor suave, ligeramente dulce. Su textura tierna y piel fina lo hacen ideal para consumir tanto crudo como cocido. Se puede preparar en ensaladas, salteados, a la parrilla, rellenos o en guisos, aportando color y frescura a cualquier plato. Es bajo en calorías, rico en fibra, vitamina C, antioxidantes y minerales como el potasio. Además, el zucchini amarillo es muy fácil de digerir y perfecto para quienes buscan una alimentación ligera y saludable, añadiendo un toque especial y vistoso a las recetas.
