El plátano maduro es la versión más dulce y suave del plátano, caracterizado por su cáscara amarilla o negra y su pulpa tierna. Es muy apreciado en la cocina por su sabor agradable y su textura cremosa, ideal para preparaciones como tajadas fritas, tortas, purés o asados al horno. Además de ser delicioso, el plátano maduro es fuente de energía, fibra, potasio y vitaminas A y C, contribuyendo a una alimentación balanceada. Su versatilidad y dulzura natural lo convierten en un acompañante perfecto para platos principales o como base de postres tradicionales.
